Суп с домашней лапшой


Очень вкусный , быстрый и полезный супчик для всей семьи!

Для приготовления бульона понадобится:

мясо (курица, кролик, говядина — что захотите)
картофель
морковь
лук репчатый
соль, перец, лавровый лист

Для приготовления лапши понадобится:

Мука — 1 стакан
соль 3-4 щепотки
яйцо (можно и без него)
вода

Приготовление:

Ставить варить мясо (в данном случае, я использовала мясо кролика), пока варится — чистим 3-4 среднего размера, картофелин, 1-2 среднего размера — морковь. Крошим брусочками и добавляем в почти готовое мясо. Пока все это варится, замешиваем тесто на лапшу.

Берем муку — солим, выбиваем туда 1 яйцо или можно без яйца, и начинаем замешивать — потихонечку добавляя воду, маленькими порциями.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865706.jpg

Затем, хорошо вымешиваем тесто.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865743.jpg

Потом оставляем тесто, предварительно накрыв полотенцем на 10 — мин, чтоб при раскатывании не было резиновое.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865780.jpg

Затем берем скалку, и раскатываем тесто тонким слоем, почти прозрачным, но это не обязательно.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865805.jpg

Посыпаем раскатанное тесто мукой чуть-чуть и растираем равномерно по тесту. Затем — сворачиваем в трубку-рулетик.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865667.jpg

Берем нож и начинаем резать тонкими пластинками.

Прикрепленное изображение: post-454-1272865834.jpg

Потом все это растрясаем, чтобы раскрутилась лапша и все. Лапша готова!

Прикрепленное изображение: post-454-1272865862.jpg

Можете в приготовленный суп добавить — сколько пожелаете (учтите, тесто разбухает при варке), добавляем в суп порезанный лук, солим, перчим, добавляем лаврушку и варим еще 5-7мин.
Суп готов!Прикрепленное изображение: post-454-1272865884.jpg

Поверьте! Никакая магазинная лапша не сравнится с домашней и по вкусу и по качеству (без всяких ненужных добавок).
Если вы использовали не всю лапшу — можете разложить ее на поднос или противень и оставить в теплом сухом месте — она высохнет и ее можно использовать в другой раз.

Приятного аппетита!

Будь социальной, делись!

Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте Показать В Моем Мире

Теги:



Что ищем?



Интересное