Шопский салат рецепт
Шопы — это народность. Сегодня мы будем делать с вами шопский салат. В нашей стране шопский салат появился в середине 90-х годов после того, как многие люди посетили Болгарию. Большинство захотело перенести шопский салат и на нашу территорию.
Нам понадобиться для приготовления салата огурец, который мы сразу можем нарезать на ломтики. Как правило, они должны быть не большие. Далее берем лук. Его нарезка тоже не отличается особым изяществом. Поэтому режим, как хотим. Добавляем порезанный помидор. Все посыпаем натертой брынзой и добавляем оливки. В большинстве ресторанов и кафе вам принесут именно такой салат. Но, на самом деле, это не шопский.
У правильного шопского салата есть несколько ключевых правил. Начнем с того, что в шопском салате обязательно должен быть перец. Красный запеченный перец. Можно на открытом газовом огне или, если вы делаете салат на природе, то на костре. Если у вас есть горячий гриль, ставьте перец на гриль. Второе – огурцы должны быть обязательно почищены. Они должны быть без кожуры, так как этому есть несколько объяснений. В первую очередь, как бы вы не пытались отмыть огурец, все равно без специальной щетки или рукавиц, вы их не вымоете. Во вторых, среди множества огурцов найдется тот один, который будет горчить и испортит вкус всего салата. Еще одна отличительная черта, эта порция. Если у нас на выходе порция салата в среднем 250 грамм, то у них это 350грамм. Нормальная тарелка для супа как у нас, является салатницей у них.
Далее нам понадобиться хорошая брынза. Это может быть коровья, она достаточно плотна на ощупь. Пропускаем ее через терку. Так с ней работать будет легче. Когда перцы готовы, нужно их убрать и накрыть сверху либо крышкой, либо фольгой, либо тарелкой минут на 10. Таким образом, они пропариться и кожицу будет намного легче снимать.
Из общей порции салата на помидоры приходится 30-35 %., на огурцы до 30%, 15% на перец, 10- 15% брынза и 5%и лук. Болгарские салаты нарезают очень крупно. Нарезаем все классическим способом.
Выкладываем это все слоями, присыпаем брынзой и выкладываем оливки. Если посмотреть снизу, то салат напоминает болгарский флаг.
Приятного аппетита. Теперь вы знаете секрет шопского салата.
Ещё советуем почитать:
- Салат из курицы с ананасом
Сегодня мы будем готовить салат с курицей и ананасом. Начнем... - Рецепт греческого салата
Греческий салат является самым популярным блюдом. Его можно сделать различными... - Салат в виде змеи
Готовить интересные салаты всегда весело. Это будет украшать любой праздничный... - Фруктовый салат
На десерт можно приготовить фруктовый салат. Готовиться он быстро, но... - Рецепт фаршированного перца
Фаршированный перец можно приготовить в совершенно разных образах. Существует множество...
Что ищем?
Рубрики
- Беременность и роды
- Будь красивой
- В отпуск…
- Выпускной бал
- Гардероб
- Дети
- Дом
- Здоровье
- Интересное
- Кулинария
- Любимым
- Макияж, косметика
- Маникюр
- Массаж
- Мед и красота
- Отношения
- Питание
- Позитив
- Похудение
- Психология
- Разное
- Рецепты красоты
- Сад и огород
- Свадьба
- Свежее дыхание
- Сон
- Танцуют все!
- Украшения
- Финансы
- Хобби
- Юмор
Это интересно
- Наручные часы для модниц
- Вызов врача на дом
- Подготовка к планированию ребенка
- Ипотека для молодой семьи
- Уход за зоной декольте
- Крем для похудения
- Имплантация зубов
- Лечебное голодание
- Романтическая прическа за пять минут
- 8 признаков того, что вы будете успешной моделью
- Чистка лица
- Модная одежда для беременных
- Как содержанке найти спонсора
Ваши комментарии