Как приготовить форшмак


форшмакФоршмак— всем известное шведское блюдо. Главным ингредиентом которого является сельдь. 

Начнем сразу же  сельди. Нужно будет ее почистить.  Берем  малосольную, целую сельдь. Голову обязательно сохраняем. Обрезаем брюхо, вытаскиваем внутренности и вырезаем спинку.  Тоже самое, повторяем с другой стороны. Подрезаем хвост, проводя ножом по хребту и снимаем филе. Отставляем пока филе в строну.

Теперь берем булку  и готовим из нее  небольшие  тосты. Форшмак будет подаваться на тостах. Теперь хлеб нужно обжарить на сухой сковородке, что бы тосты приобрели корочку. Хлеб  будет хрустеть и уже будет определённый вкус. Можно конечно же это сделать и в тостере. А еще, небольшой кусочек белого хлеба нужно замочить в молоке, предварительно обрезав корочки.

Проверяем, как подпекается хлеб. Так же нам понадобится яблоко. В идеале Антоновка. Отрезаем кусочек яблока, много нам не понадобиться. Чистим его. Когда хлеб станет коричневатого с  золотистым цветом, уберите сковороду с огня. Кстати, яблоко нарезаем небольшими кусочками.

Снимаем наш готовый хлеб и отрезаем лук. Так же берем белок сваренных вкрутую яиц. Разделяем на белок и желток. Остаётся хлеб, который хорошо напитался молоком, отжимаем его, что бы убрать лишнюю жидкость. Теперь, когда все готово, мы можем приступить к измельчению.

У нас получилась измельченная масса, которую нужно равномерно перемешать. Берем блюдо и ложем хлебную основу на него. Берем ложку и из форшмака будем формировать наподобие конопушек. Делаем их столько, сколько будет помещаться в мое блюдо.  Вот теперь осталось все красиво оформить. Только дайте немного постоять и пропитаться.

Еще нужен картофель, морковь и бурак. Собираем все в завершающую картину. Берем терку и просто нам этим блюдом растираем желток.  Красиво и естественно он будет выглядеть. Делаем это на маленькой терке.

Здесь не хватает немного зеленого лука. Вот и все готово, приятного аппетита.

Скоро Новый Год, а значит самое время приобрести сладкие новогодние подарки на сайте регионкондитер-урал.рф
Будь социальной, делись!

Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте Показать В Моем Мире



Что ищем?



Интересное

накрутка друзей facebook
smmlaba.com